Как в Грузии отмечают Новый год и Рождество

Nouvel an

Новый год и Рождество — это особые праздники в Грузии, которые требуют большой подготовки и энтузиазма.

Сначала в Грузии празднуется Новый год — 31 декабря, а затем Рождество — 7 января. Процесс подготовки к Новому году начинается примерно за 2 недели раньше, город украшивается и освещается рождественскими огнями, в разных местах города организуются специальные ярмарки, а граждане стекаются в торговые центры и рынок, чтобы купить подарки для близких и купить все необходимые продукты для новогоднего традиционного стола.

Как правило, члены семьи собираются вокруг «супра» (грузинский праздничный стол), а в 12 часов встречают Новый год вместе. Затем люди выходят на улицу, встречают своих друзей и продолжают праздновать всю ночь напролет. К новогоднему столу готовятся специальные грузинские блюда, которые обычно встречаются только на праздничном столе. Помимо различных овощных блюд, таких как «пхали» (шпинат) и «нигвзиани бадриджани» (баклажаны с грецкими орехами), в каждом доме готовят главные блюда — сациви (индейка или курица в соусе из грецкого ореха) и гозинаки (новогодняя сладость, приготовленная из грецких орехов и меда – обычно ее готовят только на Новый год).

Гозинаки играет центральную роль за столом, как символ изобилия и плодородия. Помимо обычной рождественской елки, которая широко распространена во всем мире, в каждом доме присутствует и грузинская версия рождественской елки — Чичилаки. Это традиционная елка из сушеных орехов или ореховых ветвей.

Чичилаки символизирует древо жизни и обычно украшена сладостями, конфетами, сушеными фруктами и чурчхелой — грузинской сладостью, сделанной из виноградного сока и грецких орехов. Считается что это принесет удачу, успех и плодородие. Как правило, Чичилаки следует сжечь накануне грузинского православного крещения 19 января, чтобы положить конец неприятностям прошлого года.

Грузины отличаются следованием своим традициям и древним обычаям. Одна из самых распространенных и главных — это традиция «Меквле». Несмотря на то, что этой традиции немало лет, она все еще наблюдается в каждой семье. Меквле — это человек, который впервые входит в ваш дом после наступления Нового года. Считается, что первый гость вашего дома может принести удачу, счастье, изобилие и успех семье на следующий год. Меквле обычно выбирается заранее, часто это близкий человек, но в последние годы традиция изменилась, и теперь прийти в семью может любой. Меквле приносит с собой сладости или конфеты. Этот жест означает, что он желает принимающей семье всего наилучшего.

Как правило, празднование Нового года и Рождества длится несколько дней. 2-го января отмечается Бедоба. «Беди» в переводе с грузинского означает удачу, а Бедоба — день удачи. Это Считается, что то, как вы проведете этот день, повлияет на весь ваш год, поэтому люди стараются оставаться позитивными и проводят этот день в дружеской обстановке, в окружении близких и любимых людей.

Что касается Рождества, то ночью 6 января прихожане и религиозные люди отправляются в церкви, где проводится специальная литургия. После 40-дневного поста прихожане получают причастие и поздравляют друг друга с рождением Христа. Специальные службы проводятся во всех церквях по всей Грузии, но тем, кто не успевает встретить Рождество в церкви, обычно зажигают свечи на окнах. 7 января люди отмечают Рождество — накрывают грузинский праздничный стол и готовят различные блюда. Поскольку празднование знаменует собой конец поста, люди едят мясные блюда, особенно сациви и жареную свинину.

14 января в стране отмечается Старый Новый год по старому календарю,  он  также  популярен как обычный Новый год.

Comments

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.