On considère que la Géorgie est une des patries les plus vieilles de viticulture dans le monde. Il est prouvé que la réalisation du vin en Géorgie a été pratiquée depuis le 5ème millénaire BC. De 4000 BC Géorgiens  cultivaient des raisins et enterraient des vaisseaux d’argile, « kvevri », dans quel  leur vin prêt pour servir à la température de terre parfaite. La croissance de vigne est une des branches anciennes d’activités économiques des gens en Géorgie. Bien qu’il y ait prés de 400 pour choisir , seulement 38 variétés sont officiellement cultivées pour la viticulture commerciale en Géorgie. les variétés des vins géorgiennes Traditionnelles sont peu connues à l’Ouest. Maintenant que les vins de l’Europe de l’Est et de l’Europe centrale viennent à la conscience internationale, les vins de cette région deviennent mieux connu. En ce qui concerne le vin en Géorgie, pas de place  plus représentative de la culture du vin géorgien que Kakheti.

Niché aux pieds des grandes Montagnes de Caucase et avec les plaines larges, inondées de soleil, Kakheti est un rêve des viticulteurs.

 

1

JOUR 1. Tbilissi

Arrivée à l’aéroport international de Tbilissi. Transfert à l’hôtel. Temps libre. Nous allons visiter le Vieux Tbilissi. L’histoire de cette ville étonnante étend depuis les temps anciens, à savoir le V siècle, lorsque le roi Vakhtang Gorgasali ordonné de fonder une ville dans le centre d’une vallée fertile, confortable située entre deux chaînes de montagnes. Charme tranquille des rues ensoleillées, les maisons de terrasse, couverts de vignes, de vieilles églises avec dômes de tuiles, et, bien sûr, des cours traditionnels avec des vérandas sculptées pittoresques ne laissera personne indifférent.

La célèbre cathédrale de Metekhi est située dans l’un des quartiers les plus historiques de Tbilisi, au sommet d’une superbe falaise où la légende raconte que le saint patron de la ville fut supplicié au VIIIème siècle. Construite au Moyen-Âge, la cathédrale de Metekhi comprend trois absides tournées vers l’est et quatre impressionnants pilliers.

Puis par téléphérique vous vous rendrez à la forteresse Narikala, les citadins l’appellent ‘‘l’âme et le cœur de la ville’’. Une forteresse construite au VIe siècle sur une colline raide dominant le rivière Koura.Ancienne citadelle perse est l’une des structures les plus reconnaissables dans le panorama de la vieille ville de Tbilisi et offre parmi les plus belles vues sur la ville

Après notre promenade, nous aurons un dîner traditionnel géorgien à l’un des meilleurs restaurants de Tbilissi.
Nuit à Tbilissi.

2

JOUR 2. Tbilissi – Bodbé – Sighnaghi

Après le petit déjeuner , nous nous dirigerons à Kakheti, la province la plus orientale de la Géorgie.  Kakheti est le berceau de la culture de vin traditionnelle de la Géorgie, où la plupart des familles gardent une cave de vin où ils font leur propre vin en utilisant le dans la terre traditionnel, le doublé avec la cire, le bocal d’argile ou qvevri. Par la suite, nous nous dirigerons à Sighnaghi et à un des nouveaux établissements vinicoles de boutique les plus acclamés de la Géorgie – les Déchirures de Faisan. Ici, nous allons essayer de 4 variétés différentes de leur sable de vin biologique une sorte spéciale de chacha avec du pain et du fromage. Tandis qu’à Larmes de Pheasant nous aurons des classes de maître dans la préparation de tout ce qui est leur plat traditionnel géorgien de la journée, qui sera suivie d’un déjeuner dans leur beau restaurant.

Après le déjeuner, nous allons continuer à Bodbé et l’Église de Saint-Georges, qui abrite les restes de Nino de Cappadoce- évangéliste 4me siècle qui a introduit le christianisme en Géorgie.Ensuite nous nous dirigerons en arrière à Sighnaghi, où nous visiterons cette ville incroyablement romantique qui donne sur la Vallée theAlazani et les Montagnes Kvareli. En chemin, nous allons visiter un musée ethnographique avec des objets médiévaux uniques et 16 peintures du célèbre artiste géorgien Niko Pirosmani (Pirosmanichvili).Ce sera suivi par une visite au Tapis les invités de Housewhere verront le Géorgien ancien tisser des traditionsla de la région de Tusheti. Après un bref repos, nous allons partir pour un dîner traditionnel dans l’un des meilleurs restaurants de Sighnaghi.
Nuit à Sighnaghi.

3

JOUR 3. Sighnaghi - Tsinandali - Napareouli - Telavi

Après le petit déjeuner , nous conduirons à la micro-zone de Tsinandali, l’une de l’épicentre de la culture de vin de Kakheti. Ici nous visiterons le domaine d’Alexander Chavchavadze. A. Chavchavadze construit une cave où il a combiné les techniques de vinification géorgienne et européenne . La propriété comprend un magnifique jardin et cave à vin, où nous goûtons 5 vins de qualité différents, y compris un vin blanc sec à partir du cépage « Rkatsiteli ».

Après cela nous nous dirigeons au village de Napareouli,  où nous dînerons et  dégusterons le vin de la cave «un Vieux Sous-sol des Jumeaux», qui ont restauré le cellier héréditaire à Kakhetii, dans le village de Napareouli. Ils ont élevé de nouveau le cep et ont restauré la tradition oubliée, la création par «Bio de la vin» dans les récipients en l’argile. Les meilleur  vins blancs et rouges sont faits dans ce cellier. Ici nous prendrons part au fait de se préparer churchkhela, fera cuire du pain au four par vous-même dans la boulangerie avec les traditions géorgiennes et fera frire Kakhetian Barbeku délicieux.
Ensuite notre voie sera à Telavi – le centre de la région de Kakheti. Sur le chemin nous visiterons le cellier claustral à la cathédrale d’Alaverdi (le 11-ème siècle) – l’objet du Patrimoine mondial de l’UNESCO. Notamment ici encore au début du 8-ème siècle les moines produisaient le vin.

Après un repos, nous aurons le dîner et la dégustation de vin au « Château Mere », l’un des meilleurs restaurants et des caves de charme à Shuamta. Avec sa vue imprenable, ambiance bohème, et les vins de Saperavi incroyables qui gagnent acclamé dans le monde entier, le soir « Chateau Mere » sera vraiment mémorable.
Nuit à Telavi

4

JOUR 4. Telavi – Kvareli – Tbilisi

Après le petit déjeunert nous dirigerons vers la micro-zone Kvareli , situé dans la vallée d’ Alazani . Kvaréli est la troisième grande ville de Kakhétie, une ville réputée pour son vin rouge Kindzmaraouli et ses grandes caves. L’établissement viticole où est produit le délicieux vin rouge Kindzmaraouli. 150 hectares de vignobles où se côtoient cépages locaux, notamment le fameux saperavi, merlot et cabernet. La cave est immense et très impressionnante; les vins sont conservés dans un réseau de tunnels de 8 km de longueur, avec 15 sections de 500 m chacune. Le vin y est conservé à 14 °C.  l’Entrepôt de vin localisé, où sont conservés 25000 bouteilles des meilleurs vins. Ici surviendra degustation de vin et chacha de 7 variétés qui sera suivie d’un déjeuner dans le beau restaurant.
Transfert à Tbilissi.   Dîner traditionnel géorgien à l’un des meilleurs restaurants de Tbilissi.

5

Jour 5. Départ.

Petit déjeuner à l’ hôtel. Achat de souvenirs . Transfert à l’aéroport.

 

                                       

 

                                              Tarif pour une personne $  (US Dollars)

 

Hébergement         SNGL          DBL        TRPL
Maison d’hôtes          309          249         239
Hôtel  3*          399          309         289
Hotel 3*+          439          339         329
Hôtel  4*          599          439         399

 

                                                              
Ce prix comprend: 
Transferts, Tous transports terrestres, Hébergement à Tbilisi (2 nuit), Telavi (1), Sighnaghi (1). Petit déjeuner (4), Assurance, Billets d’entrée, Les services de guides locaux. 

N’est pas compris dans le prix: Billet d’avion.  Repas  et  Boissons  non mentionnés dans le programme.

Kakheti
Old-Tbilisi-narikala-fortress
Grapes
Bodbe
Signagi
Kakheti
Wine
Tsinandali Palace
Wine (Gvino)
Kvareli lak
Khareba
khareba
Vin
Napareuli
kakheti
Wine
kakheti
Wine
Telavi Fortess
Telavi
Chacha

APPRECIER LE CIRCUIT

There are no reviews yet

Leave a Review

Rating

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.