Sept méthodes pour preparation du vin sont connues dans le monde entier. Deux de ces méthodes sont géorgiennes, qui diffèrent l’un de l’autre. Dans  Kakheti le jus est  bouilli avec les raisins entiers et gardé depuis deux semaines. Dans Imereti et Racha le processus commence en extrayant du jus dans d’autres récipients et fait bouillir. Les vins d’imereti et de Racha se caractérisent par la légèreté et le goût agréable. Pour le touriste de vin exigeants , Imereti et Racha presentent ses propres cépages uniques et patrimoine viticole, qui attendent  pour récompenser le voyageur aventureux qui est prêt à sortir des sentiers battus pour les trouver!

 

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JOUR 1. Tbilissi

Arrivée à l’aéroport international de Tbilissi. Transfert à l’hôtel. Temps libre. Nous allons visiter le Vieux Tbilissi. L’histoire de cette ville étonnante étend depuis les temps anciens, à savoir le V siècle, lorsque le roi Vakhtang Gorgasali ordonné de fonder une ville dans le centre d’une vallée fertile, confortable située entre deux chaînes de montagnes. Charme tranquille des rues ensoleillées, les maisons de terrasse, couverts de vignes, de vieilles églises avec dômes de tuiles, et, bien sûr, des cours traditionnels avec des vérandas sculptées pittoresques ne laissera personne indifférent.

Puis par téléphérique vous vous rendrez à la forteresse Narikala, les citadins l’appellent ‘‘l’âme et le cœur de la ville’’. Une forteresse construite au VIe siècle sur une colline raide dominant le rivière Koura.Ancienne citadelle perse est l’une des structures les plus reconnaissables dans le panorama de la vieille ville de Tbilisi et offre parmi les plus belles vues sur la ville

Après notre promenade, nous aurons un dîner traditionnel géorgien à l’un des meilleurs restaurants de Tbilissi.
Nuit à Tbilissi.

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JOUR 2. Tbilissi – Mtskhéta – Ambrolauri

Après le petit déjeuner nous nous dirigerons à Mtskhéta, l’ancienne capitale de la Géorgie.  Nous visiterons le Monastère Jvari (le 6ème siècle), qui est situé au sommet d’une colline à la confluence des rivières Aragvi et Kura. Selon les sources historiques, c’est ici que St. Nino a érigé une croix.
Ensuite, nous allons visiter la Svetitskhoveli Cathédrale (le 11ème siècle), qui est connu comme le lieu de sépulture de la cape de Christ et est un des lieux de culte les plus significatifs dans toute la Géorgie.
Après avoir visité Svetitskhoveli, Nous allons au domaine “le château Mukhrani”, où vous pouvez visiter le Château de prince Ivane Mukhranbatoni.

Mtskheta est célèbre pour sa grande choix de restaurants à tous les goût. Même le gourmet le plus entêté sera satisfait de la variété de restaurants avec toutes sortes d’intérieurs différents et d’une large variété de plats.

Après le déjeuner une promenade à travers les vignobles, visiter la cave moderne, où les vins uniques sont produits et vous aurez également la possibilité de les goûter, y compris vin blanc « Goruli Mtsvane » qui, par ailleurs, ne sont pas produit industriellement. Après la visite, vous aurez un délicieux dîner.

En route pour le monastère Ateni où, parmi d’autres vins, nous allons goûter leur vin blanc « Atenuri ».Ensuite nous conduirons à Racha,en Géorgie occidentale . Une des plus belles régions des montagnes de la Géorgie.
Dîner  et nuit à Ambrolaouri.

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JOUR 3. Ambrolaouri – Koutaissi

Racha, distingué par sa beauté naturelle spéciale, forêts riches, les printemps, les eaux minérales, est localisé à une hauteur de 2000 mètres au-dessus du niveau de la mer.
La vigne tient une place spéciale dans la vie de Rachvelians, qui sont distingués par même l’humeur. Des temps enciens ils ont respecté et ont admis la vigne. Cette région représente l’échantillon de réalisation du vin et d’hospitalité. Seulement dans Racha, dans le village de Khvanchkara est cultivé le raisin, duquel vin incomparable Khvanchkara est fait. Seulement ici vous pouvez goûter le jambon de porc « Lori » fabriqué en Racha et écouter Rachvelian « Mravalzhamieri ».

Après le petit déjeuner visite le règlement des Bugeuli, la Société Aleksandreuli. Les grands vins de Khvanchkara, Alexandreuli et Tetra sont produits ici. Vous aurez la dégustation du vin de Khvanchkara. Les endroits principaux de l’intérêt de touristes sont concentrés dans ce district.
Après l’excursion vous visiterez Nikortsminda – une église en dôme construite dans 1010-1014 par roi Bagrat III, une de la cathédrale le plus admirablement sculptée en Géorgie.

Vous profiterez d’un peu de repos dans l’air frais du magnifique lac « Shaori ».
Déjeuner dans la maison d’un fermier local avec une délicieuse nourriture et le vin. Le séjour dans des maisons privées est une excellente façon pour chacun d’apprendre les traditions et les coutumes locales.
Conduire vers Koutaissi. Diner . Nuit à l’hôtel.

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JOUR 4. Koutaissi-Tbilissi

Après le petit déjeuner nous nous dirigerons au Monastère Gélati. Gélati est le symbole de l’Âge d’or de la Géorgie. Le monastère a été fondé par roi David IV (l’Entrepreneur) en 1106 ap J.-C. Un Site de Patrimoine mondial d’UNESCO. Gélati est le lieu de sépulture pour le roi David et tous les rois géorgiens suivants
Ensuite, nous visitons la Cave Sataplia qui est connue pour ses sources souterraines, des stalactites et des stalagmites et des empreintes de dinosaures). Il est une structure complexe et contient géologique, paléontologique, spéléologique et monuments botaniques.

Dans les temps anciens, Koutaissi était connu comme le capitale du royaume de Colchide et est aujourd’hui, comme alors, le cœur de culture de preparation de vin d’Iméréti.  La tradition Vinification a été vivante et florissante ici depuis l’époque de la Colchide et utilise sa propre technologie unique pour la vinification.
Iméréti est connu pour les vins comme Gélati (blanc), Argvéti (port), Tsitska (blanc) et d’autres vins moins connus. En général, les vins d’Iméréti sont pas aussi forte que les vins en Kakhétie et ont tendance à être moins sucré.

Après le déjeuner, nous visiterons l’Établissement vinicole « Kharéba »  où nous goûterons plusieurs variétés de vin mousseux. Grâce à la diversité de sortes de vigne et de différentes conditions climatiques, « Kharéba » capable de produire du vin mousseux particulièrement distinctif. Les vins qui « Kharéba» produit dans l’Ouest (Tsitska, Krakhouna, Tsolikaouri, Otskanouri, Sapéravi, Aladastouri et Usakhélaouri) diffèrent nettement des vins « Kharéba » produit dans la Géorgie de L’est.

l’après-midi, nous allons revenir à Tbilissi pour une fete dans l’un des meilleurs restaurants de la capitale.
Nuit à Tbilissi.

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Jour 5. Départ.

Après le petit déjeuner  nous visiterons l’usine de cognac Saradjichvili. Il était fondé par l’entrepreneur et le savant David Saradjichvili en 1888. Après un  tour de l’usine, nous allons goûter brandys distinctifs de Sarajishvili.

Après le déjeuner dans la ville,  achat de  souvenirs . Transfert à l’aéroport.

 

                                                           Tarif pour une personne $  (US Dollars)

 

Hébergement         SNGL          DBL        TRPL
Maison d’hôtes          339          279         259
Hôtel  3*          429          339         319
Hotel 3*+          469          369         359
Hôtel  4*          629          469         429

 Ce prix comprend: Transferts, Tous transports terrestres, Hébergement  à Tbilisi (2 nuit), Ambrolaouri (1), Koutaissi (1), Petit déjeuner (4), Assurance, Les services de guides locaux.

N’est pas compris dans le prix: Billet d’avion.  Repas  et  Boissons  non mentionnés dans le programme.

Orshimo
Old Tbilisi
Mtskheta
Shato Muxrani
Wine
Wine
Qvevri
Wine
Qvevri
Qvevri
Muxrani
Wine (Gvino)
Wine
Wine
Wine (Gvino)
Khvanchkara
Saferavi
Vin
marani7
Cuisine
khareba
khareba
Khareba
Wine (Gvino)
Wine
Marani
Wine (Gvino)

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