ВИННЫЙ TУР — МАРАНИ

Встреча в аэропорту. Размещение в отеле. Отдых.

Посещение Мтацминда. Одно из гор вокруг Тбилиси, названная «Святой горой» по аналогии с афонской Святой Горой.  Фуникулер представляет собой железную дорогу. 500 метровая дорога позволяет выйти на середине горы, где есть возможность посетить. Пантеон писателей и общественных деятелей Грузии, а также подняться на самый в Парк развлечений Мтацминда и насладиться величественными панорамными видами города.

Посещение «Тифлисский Винный Погреб».  Это довольно молодое предприятие в Тбилиси, но тем не менее оно стало сегодня одним из самых крупных винных заводов страны. Там производят до 1,5 млн. литров вина в год. Несмотря на то, что производство настроено на автоматический режим работы, здесь выпускают очень изысканные по вкусу вина, одни из лучших в Грузии. Самые популярные – Киндзмараули, Хванчкара и Саперави.

После экскурсии  традиционное грузинское застолье с фольклорной программой  в одном из лучших ресторанов Тбилиси.

Ночь в Тбилиси.

Поездка в Кахети – самый восточный регион Грузии. Кахети является центром традиционной винной культуры Грузии: именно здесь большинство семей содержат винные погребы, где и изготавливают свое собственное вино, используя традиционные квеври – вкапываемые в землю глиняные кувшины.

Винодельня Джони Окруашвили в Сигнаги больше известна под именем «Окрос Гвино». Вино изготавливается исключительно по древней грузинской технологии. Сырьем для него служит виноград с собственных виноградников в окрестных деревнях Тибаани, Манави, Свири, Нукриани. Это уютное заведение предлагает невероятный выбор вин и фантастическую террасу с потрясающим видом на Алазанскую долину.

Посещение Краеведческого музея. Он по праву может считаться одним из лучших нынешних краеведческих музеев Грузии.  Музей состоит их двух этажей. Первый посвящен археологии, тут можно увидеть разно вековую керамику, поделки из бронзы, кинжалы, посуда. Все экспонаты подписаны, а так же есть стенды с более подробной информацией. Большая коллекция, собранная в том числе из маленьких, уже не существующих музеев региона Кахети. Второй этаж более посвящен живописи. Зал картин художника Ладо Гудиашвили и зал худодника Нико Пиросмани.

Посещение одиого из наиболее известных новых винных бутиков –“Слезы фазана”. Это совместное грузино-американское предприятие, где производят вино без консервантов, используя традиционный метод – во вкопанных в землю квеври.  Дегустация 4 сортов  вина и специального сорта чачи, который подается с хлебом и сыром.

Далее  мастер-класси по приготовлению блюда  из традиционной грузинской кухни, за которым последует традиционное грузинское застолье с фольклорной программой в одном из лучших ресторанов Сигнаги.

Ночь в Сигнаги

Поездка в Кварели. Посещение  Винодельни «Хареба». Винодельня  известна многим благодаря своему уникальному винному погребу в Кварели , который вырублен прямо в скалах Кавказского хребта. В самом начале, тоннель имел военное назначение. В последствии, тоннель стал уникальным хранилищем лучших вин Кахети. Здесь расположен музейный сектор и  винный склад , в котором хранится около 25 тысяч бутылок лучших вин. Программа  включает  дегустацию наиболее ярких — 5 сортов грузинских вин высшего класса, в том числе знаменитое белое сухое вино «Киси».

Посещение Дом-музея Илья Чавчавадзе в Кварели. Музей великого грузинского писателя, общественного деятеля и «Отца Отечество» расположен в фамильной усадьбе Чавчавадзе. Музейный комплекс охватывает фамильную башню, жилой дом, выставочный зал и очень красивый сад внутри. Хорошо организованная экскурсия с приятным музыкальным сопровождением. Много интересных рассказов не только о жизни самого Илья Чвчавадзе, но и об истории Грузии.

Посещение винного завода «Киндзмараули». Завод  является главным производителем вина знаменитой марки. Компании принадлежат три четверти виноградников микрозоны «Киндзмараули». Вино «Киндзмараули» бродит естественным образом, но процесс прерывают до его завершения, охлаждая емкости с соком. Потому оно сохраняет естественную сладость и аромат винограда «Саперави», в отличие от других полусладких вин, куда добавляется сахар.  Программа  включает  дегустацию 5 сортов вина высшего класса, в том числе знаменитое полусладкое вино «Киндзмараули».

Озеро Илья — настоящий бриллиант Кахети, обрамленный живописными горными хребтами. Отличное место для отдыха для многих местных жителей и путешественников, приезжающих в Грузию. Окруженный красивым лесом с озером посередине, курорт является идеальным местом отдыха.  Озеро Ильи прекрасно обустроено для посетителей – есть как развлекательный комплекс, так и ресторан, с которого открывается великолепный вид.

После прогулки  традиционное грузинское застолье с фольклорной программой в одном из лучших ресторанов Кварели.

Ночь в Телави

Посещение «Телавского винного погреба». Компания была создана в 1915 году. Здесь способы грузинского виноделия соединяются с французскими – вина настаивают не в квеври, а в бочках из дуба. Здесь будет возможность увидеть сам процесс виноделия, брожения и выдержки в бочках. А также попробовать семь разных вин компании, которые будут сопровождаться традиционным сыром, минеральной водой и хлебом.

Посещение гончарной мастерской и ознакомление с уникальным ручным процессом изготовления Квеври.  Ремесло передается из поколения в поколение, и будущие мастера уже в детстве приобщаются к нему, обучаясь у своих отцов и дедов. Глина, используемая для изготовления квеври, должна быть тщательно выбрана, так как ее характеристики будут влиять на минеральный состав вина. Профессиональные навыки и знания считаются священными семейными секретами.

Посещение дом-музея А .Чавчавадзе в Цинандали. Поместье Цинандали – это место, где родилось классическое грузинское виноделие. Тут грузинское вино впервые разлилось в бутылки. «Саперави» урожая 1841 года и другие исторические винтажи девятнадцатого века по сей день хранятся в Цинандальской энотеке. Программа  включает  дегустацию  Цинандали, Кахури, Мукузани, Ибериули и Хихви.

Посещение Винного завода  «Шуми».   Компания «Шуми» создала свой собственный музей лозы и вина «Вазиони».  Там собраны 294 наименования грузинского винограда и 92 сорта зарубежного. Также в музее собрано древнее винодельческое оборудование, найденное при проведении археологических раскопок. В музее предусмотрена экскурсионная программа для туристов. В нее входит рассказ истории возникновения и развития виноделия, дегустация нескольких видов вин.

Вечером застолье в крестьянском “заоте”(минизавод «Чача»)  с народными песнями. Мастеркласси по приготовлению чурчхелы хлеба и  кахетинских шашлыков.

Ночь в Тбилиси.

Прогулка по городу и  покупка сувениров. Трансфер в аэропорт.