Рубрика: СТРАНИЦА КОМПАНИИ

Рождество Христово в Грузии — как и во всем христианском мире — один из самых главных и почитаемых праздников в году. Хотя в этой стране, пожалуй, больше, чем в любой другой, замечено немало оригинальных, интересных и красивых традиций встречи Рождества.

А причина очевидна: Грузия – это настоящий клондайк самобытных грузинских народностей, каждая со своими первозданными и прекрасными обычаями. Поэтому таинственный праздник Рождества Христова, который отмечается в Грузии в ночь на 7 января, пестрит на этой много этнической земле завидным разнообразием традиций.

«Шоба» (Рождество по-грузински) в разных регионах Грузии даже называют по-разному.

В Самегрело, к примеру, этот праздник зовут — «Христовым вечером»,  в Рача и Нижней Сванети – «Чантлоба», в Верхней Сванети – «Шоби» (Рождество), в Картли – «Христов Сочельник», а в Мтиулети – «Тхилоба» («Время орехов»).   Гурийцы,  называют Рождество — «Каланда».

Рождественская традиция «Алило»

Накануне ночью во всех храмах Грузии начинается торжественное богослужение. Католикос-Патриарх Всея Грузии Илья Второй проведет праздничную литургию в Тбилисском Соборе Святой Троицы. А на утро рождественское богослужение превращается в нечто напоминающее карнавальное шествие. Здесь это событие называют «Алило» — от еврейского слова «Аллилуйя», то есть восхваление Бога. Это красивейший парад в честь рождения младенца Иисуса, в котором участвует весь город.  В Грузии традиция «Алило» существовала еще с незапамятных времен.

Раньше при этом рождественском шествии группа мужчин обходила дома с песнопением «Алило» и поздравляла всех с Рождеством. Праздничную процессию возглавлял «Махаробели»(«вестник радости» — груз.). Хозяйки  встречали его на пороге и одаривали фруктами, сладостями, хлебом, яйцами. Спустя столетия роль мужчин плавно перешла детям. Сегодня они идут впереди шествия, нарядные и с венками на головах, символизируя ангелов. За ними следует молодежь с пастушьими посохами в руках, в сванских пушистых шапках и в одежде из овечьей шерсти. Они олицетворяют пастухов, пришедших к родившемуся Спасителю. Ведь согласно Евангелию, именно они первыми узнали о Рождестве Божьего сына и разнесли благую весть людям.

Другие участники «Алило» – в белых плащеницах с красными крестами — несут иконы, хоругви и светильники. Все участвующие в крестном ходе поют особое песнопение – «Алило», которое исполняют исключительно в этот праздник.  Впереди шествия следует арба на волах, а в ней большие корзины, в которые собирают пожертвования для нуждающихся, для детских домов и приютов – сладости, фрукты, игрушки. Кругом толпа людей в нарядах и колядных костюмах. Люди поют, приплясывают, играют на музыкальных инструментах. К праздничному шествию «Алило» может присоединиться любой желающий. Это действительно незабываемое и впечатляющее зрелище!

Что касается гастрономических наслаждений, то на Рождество гостей и жителей Грузии ждет фантастическое разнообразие яств, поскольку на этот праздник в разных уголках страны готовят разные блюда.

В Имерети, Гурии и Самегрело — на Рождество готовят сациви, варят Эларджи — кукурузную кашу  с сулугуном ,  делают Гозинаки (обжаренные орехи в меду) и, разумеется, поросенка с аджикой.

В западной части Грузии особое внимание уделяют залогу сладкой жизни – лакомствам. Среди них особенно популярны мед, различные орехи и сухофрукты. Кроме них, рождественский стол здесь никогда не обходится без тыквы в сладком сиропе.

В Кахети  на Рождество любят печь сладкие пироги — Када.  Раньше на Рождество здесь особенно любили готовить свиные ножки и голову, а также шашлык и Мужужи (грузинский холодец из свинины).

В Пшави и  Хевсурети нельзя представить Рождество без Хинкали.  Более того, на Рождественские праздники в Хевсурети принято гнать грузинскую чачу и варить пиво.

По всей Грузии хозяйки пекут к столу праздничные пироги  Квереби в виде рождественских персонажей. В Картли такие праздничные пироги раздают на Рождество не только членам семьи, но и домашнему скоту и животным.

В Сванети не встречают Рождество без заклания поросенка. На рождественском столе обязательно должны быть такие блюда, как Кубдари (пироги с мясом), Хачапури, Пхловани (пироги с пхали), а также Петвра – это вид хачапури, в который раньше, между прочим, вместе с другими ингредиентами добавляли измельченные семена конопли. Сегодня это удовольствие заменяет просо!

В Гурии на Рождество пекут пироги с сыром и крупно нарезанными вареными яйцами — Гурули. А в Аджарии традиционными рождественскими блюдами считаются пахлава и Ачма (тип многослойного хачапури).

Но несмотря на множество своебытных традиций, все грузинские народности относятся к празднику Рождества особенно трепетно.

Примером тому служит довольно красивый обычай: в рождественскую ночь в каждом грузинском доме на окне зажигается свеча, принесенная из храма. Делается это так, чтобы свет ее горения был виден с улицы всем прохожим.  Эта традиция призвана напомнить о далеких библейских событиях, когда Иосиф и Мария, скитаясь, искали приют для рождения своего сына. С тех пор прошло более двух тысячелетий, а в Грузии по-прежнему в эту ночь мерцают сотни огоньков — в знак надежды, что Богородица удостоит дом своею милостью.

В Рождество все верующие Грузии вспоминают чудеса той памятной ночи, освещенной благодатным светом Вифлеемской звезды.  У Грузии есть и свой отдельный повод для упоминания Вифлеема: именно в этом древнем городе воспитывался покровитель Грузии — Святой великомученик Георгий. Так что с какой стороны ни возьмись, но библейская история Рождения Христа грузинам очень близка.

 

Georgia Voyage
© Все права защищены

Горнолыжный курорт Гудаури по праву называют зимней столицей Грузии. Здесь созданы все условия для качественного и веселого проведения зимнего отпуска. Гудаури – это новейший и ведущий центр горнолыжного спорта е только в Грузии, но и на всем Кавказе. Если Бакуриани более ориентирован на семейный отдых и больше подходит для начинающих лыжников, то Гудаури – настоящий рай для профессиональных спортсменов, которые хотят насладиться фрирайдом, спидрайдингом, хели-ски, полетами на параплане или просто высококлассным катанием на лыжах и сноуборде.

Горнолыжный курорт Бакуриани – один из самых доступных и достойных курортов Грузии, который не уступает по качеству своим европейским собратьям и ориентирован как для любителей активного отдыха, так для и профессиональных спортсменов. Расположенный всего в 2-2,5 часах езды от Тбилиси и Кутаиси, Бакуриани является прекрасным местом для отдыха, независимо от времени года. Выбрав Бакуриани, вы сможете в полной мере насладиться кристально-чистым горным хвойным воздухом, который окажет лечебное воздействие на ваш организм, а благодаря развитой инфраструктуре и большому выбору развлечений ваш отдых запомнится надолго! Канатные дороги, трамплины, лыжные трассы, беговые лыжи, конные аттракционы, конные сани и снегоходы, поездки на снегоходах и квадроциклах, полеты на парапланах и вертолетах, казино и ночные бары, боулинг и СПА комплексы: все перечисленное можно найти в Бакуриани.

Поселок Бакуриани находится в 180 км от столицы Грузии Тбилиси, на высоте 1700 метров над уровнем моря среди горных вершин Триалети, окруженный густым хвойным лесом. Климат здесь мягкий, переходный от влажного морского к относительно влажному континентальному. Именно благодаря этому зимы здесь не такие суровые, а отсутствие сильных ветров еще одно преимущество для тех, кто не любит кататься на лыжах в морозную холодную погоду. Зимний сезон обычно начинается с декабря и продолжается вплоть до конца марта. Температура зимой колеблется от -6 до -12 C°, зимы здесь солнечные и снег обильные: средний снежный покров составляет 60-65 см.

Инфраструктура курорта была разработана еще в советское время. Бакуриани считался одним из главных тренировочных центров для подготовки советских спортсменов к зимним Олимпийских играм. С тех пор тысячи людей ежегодно посещают Бакуриани, чтобы кататься на лыжах, санках, исследовать близлежащие холмы и склоны, попрактиковаться на сноуборде, беговых лыжах или просто расслабиться и насладиться свежим горным воздухом и захватывающим дух пейзажами.

Для полноценного активного зимнего отдыха советуем планировать свой отпуск на период с января по конец марта: в это время снежный покров идеален и отлично подходит для всех видов зимнего спорта. Курорт также является превосходным местом для детей, чтобы сделать первые шаги в зимних видах спорта. Что касается действующих треков, в настоящее время их имеется пять: Дидвели, Кохтагора, Кохта-2, Бакуриани парк, «25-метровка» и Joyland. В целом есть 17 трасс различного уровня сложности. Есть специальные треки для детей и новичков.

Кохтагора и Кохтагора-2 являются так называемым позвоночником Бакуриани: двухступенчатые трассы расположены на высоте 1770 — 2155 — 2270м с общей протяженностью канатной дороги в 4500 м и обслуживаются двухместным кресельным подъемником и бугельной канатной дорогой. Есть 4 канатных дороги для детей, самая большая из которых — 450 м. Обе трассы разделены на две части по уровню сложности: красные и черные трассы расположены на вершине (уклон почти 52 градусов) и предназначены для опытных и профессиональных лыжников, далее идут трассы средней сложности и в самой нижней части, на Плато с уклоном в 10 — 12 градусов, расположены голубые трассы, предназначенные для начинающих и детей.

Дидвели – новейшая и современная трасса, расположенная на живописных склонах горы Саквело. После постройки третьей канатной дороги в 2012 году, перепад высот здесь составляет примерно от 1800 до 2700. Длиннейшая трасса тянется около 4 км. Туристам предоставляются услуги гондольной канатной дороги для 8 пассажиров, движущейся со скоростью 6м/сек. Продвинутые лыжники могут кататься на очень крутых и сложных красных и черных трассах, расположенных на самой вершине горы.

25-метровка – трасса с минимальным уклоном предназначена исключительно для детей и новичков. Опытные инструкторы всегда придут вам на помощь в освоении лыжного спорта. Здесь можно найти бугели и « тарелки», а также взять напрокат сани с лошадьми и совершить романтичную прогулку по окрестностям.

Отдых в Бакуриани не ограничивается только зимними видами спорта. На курорте развит широкий спектр инфраструктуры развлечений. Действует кинотеатр, библиотека, множество баров и ресторанов, предлагающих лучшие блюда национальной грузинской кухни, клубы и дискотеки, бани и сауны.

Осенью и летом Бакуриани привлекает любителей пеших прогулок, треккинга и альпинизма. Из ближайших однодневных маршрутов вы можете выбрать восхождение на гору Кохта (2155 м), восхождение на Саквело, посещение озера Табацкури, походы к монастырскому комплексу Тимотесубани (XI век), к минеральным источникам в Митарби, к горячим источникам Джвари.

Альпинисты экстремалы могут посетить ущелье Бакурианицкали. Дно 300-метрового ущелья усеяно гигантскими шестигранными кристаллами высотой 20-30 м, а на крутых склонах произрастают заросли дикой ежевики. Местонахождение Бакуриани и Боржомского ущелья также подходит для полетов на параплане, рафтинга, джипинга, а также для охоты и рыбной ловли форели.

Окрестности Бакуриани также интересны. Вы можете совершить однодневную экскурсию на джипах вдоль Боржомского ущелья, посетить город Боржоми с узкоколейной железной дорогой на ретро-поезде под названием «Кукушка», или взять тур в Ахалцихе  и почувствовать дух древней культуры в средневековой крепости Рабати. Грузинская кухня, дегустация вин и чачи у камина, чтение, игра в бильярд или настольный теннис — способы расслабиться после активного дня, проведенного на склонах.

Мечтаете полетать на параплане? Кто сказал, что одним ударом нельзя убить сразу двух зайцев? Члены парапланного клуба в Бакуриани воплотят вашу мечту в реальность. Вы сможете получить высокую долю адреналина, пролетая над лесами на современных парапланах. Полет совершенно безопасен, так как осуществляется непосредственно с инструктором: вам остается только наслаждаться и парить в небе, как птица.

Транспортное сообщение Тбилиси – Бакуриани хорошо развито. К услугам гостей есть автобусы, маршрутки, которые отправляются от станции метро Дидубе, а также электричка до Боржоми и железная дорога. Если вы ограничены в средствах, советуем воспользоваться групповым трансфером: это удобно и поможет сэкономить как время, так и деньги.

 

Georgia Voyage
© Все права защищены

 

Зима — особый сезон в Грузии, которые и местные жители и иностранцы ждут с равным энтузиазмом. Да, этот холодный период года ассоциируется со снегом, горячими напитками, Рождеством, подарками и, конечно же, зимними каникулами. Благодаря развитию индустрии туризма в Грузии в стране есть ряд зимних курортов, которые могут понравиться отдыхающим, лыжникам и сноубордистам. В каждом горном регионе Грузии есть свои уникальные условия, природа и ландшафт. Итак, прежде чем планировать свои зимние каникулы, позвольте нам представить горнолыжные курорты Грузии, чтобы вы могли выбрать, где лучше всего провести свободное время.

Гудаури

Гудаури — один из самых популярных горнолыжных курортов Грузии. Он расположен на высоте 2196 метров над уровнем моря, в Казбегском муниципалитете, в 120 км от Тбилиси. Дорога в Гудаури занимает около полутора часов на машине. Как правило, лыжный сезон начинается в декабре и длится до апреля. Местность свободна от деревьев, поэтому это идеальное место для свободных лыжников и сноубордистов. На курорте есть пять подъемников, а длина лыжной трассы составляет около 60 км.

Гудаури отличается своим порошковым снегом, который идеально подходит для катания на лыжах, а также живописными видами на Кавказские горы. Гудаури есть как гондолы, так и подъемники. Для любителей экстремальных видов спорта в Гудаури есть и возможность заняться хели-ски. Самая высокая лыжная точка — гора Садзеле , на высоте 3307 метров над уровнем моря. Для лыжников на различных маршрутах с 10 до 16 часов в течение всей недели работает канатная железная дорога. В пятницу и субботу с 20:00 до 22:00 можно отправиться на ночную лыжную прогулку по первой лыжной трассе длиной 1 км. Однодневный пропуск стоит около 13 долларов США, что довольно дешево по сравнению с европейскими горнолыжными курортами. В Гудаури есть роскошные отели, а также уютные гостевые дома с дружелюбными хозяевами, ожидающими любого бюджетного путешественника. Курорт походит для всех уровней лыжников — от новичка до опытного. Есть несколько лыжных маршрутов, в том числе внетрассовые.

Вокруг лыжного курорта есть несколько объектов питания, где можно отдохнуть, насладиться вкусными блюдами, попробовать грузинскую кухню и выпить ароматный глинтвейн. Вы также можете купить грузинские сладости, такие как чурчхела и тклапи, и купить в качестве сувениров традиционные горные носки из шерсти, связанные местными женщинами. На обратном пути не забудьте попробовать невероятно вкусные грузинские хинкали. Самые популярные места, где подаются настоящие, вкусные и сочные хинкали с различными начинками — Булачаури или Пасанаури.

 

Бакуриани

Бакуриани — еще один известный горнолыжный курорт в Грузии, который популярен и в зимнее, и в летнее время. В Бакуриани очень чистый воздух из-за хвойных лесов. Поэтому, помимо любителей зимних видов спорта, место подходит и для семейного отдыха. Бакуриани расположен на высоте 1700 метров, в Боржомском районе, в южной части Грузии. Он расположен в 180 км от Тбилиси. Курорт включает в себя множество горнолыжных склонов, что делает его идеальным для лыжников всех уровней. Помимо катания на лыжах и сноуборде, вы можете кататься на коньках, на санях, на лошадях. Общая длина лыжных трасс составляет 29 километров. Гора Кохтагора — самая популярная и самая высокая гора на высоте 2200 метров. Ночные лыжи доступны в пятницу, субботу и воскресенье с 17:00 до 22:00.

Тетнульды

Сванетия, однажды названная «найденным раем» знаменитым фотографом National Geographic, отличается не только своим удивительным ландшафтом и средневековыми памятниками, но и двумя относительно новыми горнолыжными курортами. Это крайнее высокогорье, самый высокий населенный пункт в Европе, где средневековые башни соседствуют с современной инфраструктурой.

Горнолыжный курорт Тетнульды расположен в 15 км от Местии, главного города Сванетии, на высоте 2260 и 3165 метров. Он предлагает лыжникам и сноубордистам 25-километровые склоны. Лыжная зона включает в себя четыре подъемника и может одновременно обслуживать 4 100 посетителей. Курорт назван в честь великолепной горы Тетнульды, которая является пятой самой высокой вершиной в Грузии. Лыжный сезон длится с середины декабря до конца марта.

 

Хацвали

Сванети — этот великолепный регион Грузии, который похож на зимнюю сказку, может похвастаться еще одним прекрасным горнолыжным курортом Хацвали (между 1800 и 2450 м над уровнем моря), который находится в 8 км от Местии. Для лыж и сноубординга доступны склоны длиной 4,4 км. Курорт оснащен двумя канатными дорогами, которые могут обслуживать 3000 пассажиров в час. Время работы: с 10:00 до 16:00 (до 18:00 в марте-апреле).

Помимо катания на лыжах туристы могут насладиться другими преимуществами Сванети, такими как ночлег в средневековом замке, дегустация очень вкусного местного мясного пирога «Кубдари», экскурсии, посещение памятников культуры и многовековых каменных церквей, а также визит в Сванетский историко-этнографический музей, где можно познакомиться с многовековой культурой и историей Сванети.

 

Годердзи

Горная деревня Годердзи — новейший горнолыжный курорт в Грузии. Он расположен на высоте 2000 метров в западном районе Аджарии. Он находится в 252 км от Тбилиси и в 109 км от Батуми, приморской столицы Грузии. Поскольку курорт находится недалеко от Черного моря и характеризуется высоким уровнем осадков, он считается самым заснеженным горнолыжным курортом Грузии. С ноября по апрель курорт покрыт снегом. Здесь вы найдете 8 км склонов для катания на лыжах и сноуборде. Курорт оборудован двумя подъемниками: гондолой и канатной дорогой.  Этот район отличается своим свежим, бодрящим воздухом и захватывающими видами. Катание на лыжах на заснеженных горах, усеянных бревенчатыми домиками, в которых живут местные жители — это невероятный опыт, который вы никогда не забудете.

После захватывающего, но часто утомляющего катания на лыжах вы должны пополнить свой запас сил молочной продукцией из кухни горной Аджарии. «Синори» (творог со слоями теста), «Борано» (сыр в растопленном сливочном масле), «Яхни» (мясо в соусе из грецкого ореха) и «Каимаги» (местная сметана) нужно попробовать обязательно. Сельская среда в сочетании с новейшими лыжными маршрутами и инфраструктурой сделает ваш отдых незабываемым. Кроме того, вы можете легко добраться до побережья в течение двух часов на машине и прогуляться по историческому городу Батуми, а также насладиться всемирно известным «Аджарский хачапури».

 

  Georgia Voyage
© Все права защищены