Près du village moderne de Sakiré dans la région de Borjomi, des archéologues ont découvert du miel, qui remonte au troisième millénaire avant JC. Dans le tumulus, dans une tombe pillée, des récipients en céramique ont été trouvés avec les restes de miel, qui, apparemment, ont été laissés dans la sépulture pour les futurs repas de l’au-delà.
Il s’agit d’un ancien lieu de sépulture dans lequel une femme est enterrée. Elle a été enterrée il y a 5 000 ans et demi, en plaçant trois récipients dans la tombe, sur les murs desquels des traces de miel ont été trouvées. Les archéologues pensent que la femme était apicultrice et que son enterrement avec du miel fait peut-être partie d’un ancien rituel.
C’est le plus ancien spécimen de miel trouvé à ce jour. Les archéologues suggèrent que le miel géorgien a 2000 ans de plus que le miel égyptien. Jusqu’à cette époque, on croyait que le plus ancien était un échantillon de miel trouvé dans la sépulture de Toutankhamon. Des études ont montré que le miel trouvé en Géorgie avait environ 5 500 ans.
Comme dans l’Égypte ancienne, dans l’ancienne Géorgie, le miel était clairement emballé pour les voyages des gens dans l’au-delà. L’analyse de sa composition biologique a montré que le miel était produit à partir de la fleur de tilleul. Le miel, récolté par un apiculteur inconnu, était déjà disposé dans des pots en argile, alors que les héros qui envoyèrent l' »Argo » sur les rives de la Colchide n’étaient pas encore nés.
Les archéologues géorgiens ont une idée claire du climat de l’époque en Géorgie et supposent avec assez de confiance quels types de miel auraient pu être produits par les anciens apiculteurs géorgiens. Sur le territoire du village actuel de Sakire, situé à une altitude de 2 000 mètres, le miel était très probablement produit à partir de fleurs de tilleul, de plantes céréalières et de fleurs sauvages.
Ce n’est pas la première fois que des fouilles archéologiques placent la Géorgie sur la carte du monde. Les premiers crânes humains trouvés dans la région géorgienne de Dmanissi ont remis en question les notions d’évolution et de migration humaines. L’Agence de la propriété intellectuelle de Géorgie va enregistrer les variétés de miel géorgien et les races locales d’abeilles dans un avenir proche.
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